函館朝市で元祖！名物「手焼きさきいか」焼きたて・作りたてでおいしいと大評判！
タラバガニ・毛蟹、メロンやジャガイモなど北海道産の果物や野菜もお届け！
朝市営業所 〒040‐0065北海道函館市若松町10-11
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![[さきいか実演販売]さきいかマシーンで毎日実演販売中！](img/saskiika_jituen01.gif)
もともとの原料はお刺身にも出来る鮮度バツグンの真イカを使ったカシメ水産の手焼きさきいかです。
函館近海産の真イカのみ使用しています。外国産はいっさい使用しておりません！
その日に売る分だけ作りますので、毎日新鮮！作りたて！買っていただいたその日が製造日です。
■ 類似品にご注意ください ■
当店は函館朝市内に支店・姉妹店などを開いておりません。
素材にこだわり
鮮度バツグン！獲れたての刺身用の真イカを契約工場に於いて瞬時に加工した物のみを使用。
無添加安心
合成保存料・合成着色料等の食品添加物を使用していないので、安心してお召し上がりください。
鮮度にこだわり
店頭のさきいかマシーンでその日に売る分だけ作っています。毎日新鮮作り立ての香ばしさは格別です。
生(ナマ)にこだわり
原料の真イカは冷凍品を使っていないため、生(ナマ)イカならではの風味があります。
■台湾からのお客様もかなり増えてます。
台湾のツアーコンダクターのバッチ。友情の証です。海外のお客様は持ち帰るのが難しいのでその場で食べられるさきいかが好評です。
台湾の情報雑誌で、カシメ水産の「手焼きさきいか」が紹介されました。
■店頭の「さきいかマシーン」でその場で作っています。
身だけの『真イカ』を高温プレスで焼いていきます。こんがりきつね色に焼き上がったイカの香ばしいにおいがお店の外まで広がります。
ガッ、ガッ、と機械が回ってどんどんさきいかが出てきます。香ばしいにおいに誘われてお客様がいらっしゃいます。函館朝市にお越しの際は、どうぞ覗いていってください。
イカの耳をはずした残りの先端部分です。わざわざこの部分だけを求める口の肥えたお客様が多く、今まではお断りしていましたが、数量限定での販売です。イカの旨味がギュッと詰まった絶品の味と、コリコリした食感もお楽しみください。
カシメ水産は支店、姉妹店は出していません。函館朝市でカシメ水産の手焼きさきいかを買えるのは朝市営業所だけです！
フルーツのように甘く、シャキシキとした食感が特徴です。
[函館近郊産]恵味ゴールド
「幻の白いトウモロコシ」と言われる、とっても甘い品種です。
[函館近郊産]ピュアホワイト
※天候などにより、発送時期が前後する場合がございます。
※発送時期のキャンセルはできません。
※別途、代引手数料がかかります。10,000円未満315円 10,000円以上420円
■保存方法
要冷蔵
- 到着後、すぐに調理し、なるべく早めにお召し上がりください。
保存する場合は冷蔵庫にて保存して下さい。 生のまま保存すると甘味が抜けていきます。 - 長期保存する場合は、茹でてラップにつつみ冷蔵庫に保存したほうが生のまま保存するより美味しく保存できます。冷蔵庫で4〜5日保存出来ます。また冷凍保存する場合も茹でて保存された方がいいです。
- 茹でるときは約3分位茹で、皮を2〜3枚残したまま茹でてみてください。甘みを逃がさないため今までよりさらに美味しく召し上がれます。(茹ですぎは注意です。甘みが逃げます。)
■輸送中のキズ、果汁漏れについて
非常にデリケートな商品ですので、万全な状態でお送りしておりまが、
それでも商品の性質上、輸送中の振動などで、若干の表面上のこすれや果汁漏れは防ぎようがございません。
その旨ご理解頂いた上でご利用下さいますようお願い申し上げます。
■到着後ご確認ください
減農薬で作っている為、とうもろこしの一部に「虫食い」が発生する可能性がございまが、その部分を取り除いて召し上がってください。
■長期不在等により受け取りが出来ない場合
お客様ご都合により受け取りが出来なかった場合でも商品代金を申し受けますのでご注意ください。代引きで、受け取り辞退で弊店に返品になった場合も返品送料もご請求いたします。商品発送後のキャンセルは承りませんのでご注意ください。
※お届け期間内に急なご予定が出来た場合には、すぐに当店にご連絡ください。
■配送方法
クール便：冷蔵
新鮮なままお届けするため、朝に収穫してその日のうちにクール便にて発送します。
お知らせ
- 2010年5月1日放送「もしもツアーズ」で当社のさきいかが１６位に入りました！
- 2009年9月19日放送「もしもツアーズ」に紹介されました！
- 2008年5月9日放送「ドリーム・プレス社」で紹介されました！
- 2008年1月12日放送「もしもツアーズ」に紹介されました！
- 2007年7月20日放送「ランキンの楽園」の函館朝市試食ひと刺しの値段ランキンで当社のさきいかが１０位に入りました！
- 2007年7月18日放送「BS-i ぶらり漫遊名物市場」で紹介されました！
不定期に楽天オークションにも出品しています。
あり得ないお買い得品があるかも！？
函館近海では”真ホッケ”というホッケがとれます。回遊魚として知られるホッケですが、たまに回遊せずにのんびりゆったり過ごすのんきな奴が現れます。こいつが根ぼっけです。
動き回らず育っているため、脂のりが良く丸々と太った根ぼっけ。高級魚として扱われるほど美味しいホッケです。
大振りの根ボッケを、一枚一枚丁寧に一夜干しにしました。焼いたホッケに箸を入れると、ジュワ〜っと出てくる脂、旨味の詰まったホクホクの身!!ご飯のおかず、お酒のお供におすすめです!!
■函館近海産根ぼっけ一夜干し
特大サイズ(400g1枚) 800円(税込)
現在、売切れです
ご飯のおかずになる北海の幸、干し魚セットはいかがでしょうか？
人気のある上位4品を、今回はサイズの大きいものでセットしました。価格も量もお求めやすい商品です。
ぜひ一度カシメの干し魚をお試しください。
□タラバ蟹………8,000円から
□毛蟹……………3,000円から
詳しくはお問い合わせください。
カニはその日の仕入れた大きさにより値段が変わりますので、ご予算等をお知らせ下さい。注文がきてからはじめて茹で上げますので鮮度バツグン。社長自ら茹でて発送します。魚卵は痛みやすい商品ですので、店頭に並べていません。お客様から注文後、お出しするようにしています。
社長自ら毎朝卸市場に買い付けに行き、その日"いいモノ"を仕入れ、販売しています。
函館朝市で水産物を長年取り扱って来た経験から、活きの良さ、安さ共に自信あり！
